southwold-scene.com – Cebu, salah satu destinasi wisata terkemuka di Filipina, tidak hanya dikenal karena pantainya yang indah dan sejarah yang kaya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Kota ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan budaya dan tradisi lokal. Artikel ini akan membahas restoran terbaik di Cebu dan hidangan yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke kota ini.
Restoran Terbaik di Cebu
1. Rico’s Lechon
- Deskripsi: Rico’s Lechon adalah salah satu restoran paling terkenal di Cebu yang menawarkan hidangan lechon, yaitu babi panggang tradisional Filipina.
- Lokasi: Mactan Promenade, Lapu-Lapu City, Cebu.
- Hidangan Wajib Dipesan:
- Lechon: Babi panggang dengan kulit renyah dan daging yang juicy, disajikan dengan saus khas.
- Lechon Paksiw: Lechon yang dimasak ulang dengan cuka, bawang putih, dan rempah-rempah.
2. Zubuchon
- Deskripsi: Dikenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati lechon di Cebu, Zubuchon menawarkan variasi lechon yang diolah dengan bumbu-bumbu lokal.
- Lokasi: One Mango Avenue, Cebu City, Cebu.
- Hidangan Wajib Dipesan:
- Zubuchon Original: Lechon yang dibumbui dengan rempah-rempah lokal, menghasilkan rasa yang unik dan lezat.
- Lechon Sisig: Lechon yang dicincang dan dimasak dengan bawang, cabai, dan telur.
3. Casa Verde
- Deskripsi: Restoran ini terkenal dengan hidangan barat dan porsi besar, serta suasana yang nyaman dan ramah keluarga.
- Lokasi: The Walk, IT Park, Lahug, Cebu City, Cebu.
- Hidangan Wajib Dipesan:
- Brian’s Ribs: Iga babi yang dimasak dengan saus BBQ yang manis dan gurih, disajikan dengan nasi atau kentang goreng.
- Mighty Ton Burger: Burger besar dengan berbagai topping seperti keju, bacon, dan sayuran.
4. Abaca Baking Company
- Deskripsi: Abaca Baking Company menawarkan berbagai roti, kue, dan hidangan sarapan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
- Lokasi: Crossroads, Banilad, Cebu City, Cebu.
- Hidangan Wajib Dipesan:
- ABC Breakfast: Sarapan lengkap dengan telur, sosis, bacon, dan roti panggang.
- Pastries and Bread: Berbagai pilihan roti dan kue seperti croissant, Danish, dan sourdough.
5. Larsian BBQ
- Deskripsi: Larsian adalah pusat makanan jalanan yang menawarkan berbagai jenis BBQ dan makanan laut segar.
- Lokasi: Fuente Osmeña Circle, Cebu City, Cebu.
- Hidangan Wajib Dipesan:
- Pork BBQ: Tusuk sate babi yang dimarinasi dan dipanggang sempurna.
- Grilled Seafood: Berbagai pilihan makanan laut segar seperti ikan, udang, dan cumi-cumi yang dipanggang.
Hidangan Khas Cebu yang Harus Dicoba
1. Lechon
- Deskripsi: Lechon, atau babi panggang, adalah hidangan ikonik Cebu yang terkenal karena kulitnya yang renyah dan daging yang lembut serta juicy.
- Tempat Terbaik: Rico’s Lechon, Zubuchon.
2. Puso (Hanging Rice)
- Deskripsi: Puso adalah nasi yang dimasak dan dibungkus dalam anyaman daun kelapa, sering disajikan sebagai pendamping lechon atau BBQ.
- Tempat Terbaik: Larsian BBQ.
3. Ngohiong
- Deskripsi: Ngohiong adalah lumpia khas Cebu yang diisi dengan campuran sayuran dan daging, dibumbui dengan lima rempah, dan digoreng hingga renyah.
- Tempat Terbaik: Various street food stalls and local eateries.
4. Sutukil
- Deskripsi: Sutukil adalah singkatan dari tiga metode memasak khas Cebu: Sugba (panggang), Tula (sup), dan Kilaw (marinasi). Biasanya digunakan untuk memasak makanan laut segar.
- Tempat Terbaik: Sutukil restaurants near Mactan Shrine.
5. Bam-i
- Deskripsi: Bam-i adalah hidangan mi yang berasal dari Cebu, terbuat dari campuran bihun dan mi telur yang dimasak dengan daging, sayuran, dan saus yang gurih.
- Tempat Terbaik: Local eateries and traditional restaurants.
Tips Menikmati Wisata Kuliner di Cebu
1. Jelajahi Pasar Lokal
- Pasar Taboan: Tempat terbaik untuk membeli ikan asin dan makanan laut kering khas Cebu.
- Pasar Carbon: Pasar terbesar di Cebu, tempat Anda bisa menemukan berbagai bahan makanan segar dan produk lokal.
2. Cicipi Makanan Jalanan
- Street Food Stalls: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan jalanan Cebu seperti BBQ, ngohiong, dan siomai di berbagai kios makanan di jalanan.
3. Kunjungi Festival Kuliner
- Sinulog Festival: Diadakan setiap bulan Januari, festival ini tidak hanya menampilkan parade dan tarian, tetapi juga berbagai stan makanan yang menawarkan hidangan khas Cebu.
4. Perhatikan Kebersihan
- Kebersihan: Selalu perhatikan kebersihan tempat makan, terutama saat mencoba makanan jalanan. Pilih tempat yang ramai dan populer, karena biasanya lebih terjamin kebersihannya.
5. Bertanya kepada Penduduk Lokal
- Rekomendasi Lokal: Jangan ragu untuk bertanya kepada penduduk lokal mengenai tempat makan terbaik dan hidangan yang harus dicoba. Mereka sering memiliki rekomendasi yang autentik dan tersembunyi.
Cebu adalah surga bagi pecinta kuliner, menawarkan berbagai hidangan lezat dan unik yang mencerminkan warisan budaya dan tradisi lokal. Dari lechon yang ikonik hingga makanan jalanan yang menggugah selera, ada banyak hidangan yang harus dicoba ketika Anda berkunjung ke Cebu.